料理が楽しくなってきました
ここ2週間ほどバタバタしていたので、料理する力が湧かなかったんですが、今週末は料理頑張りました。
最近ふと気づいたのですが、料理をする動機が変わってきました。
最初の料理を作り始めた動機は「危機感」です。
あー栄養足りてないなぁ、こんな食生活じゃやばいなぁ、と。
次は「義務感」
せっかく調味料揃えたんだから、昨日の食材がまだ冷蔵庫にあるんだから、というもの。
で、なんと最近の動機は「達成感・満足感」に変わってきました。
今まで同じ道具と調味料を使って、なじみ深い食材なのに色んな味が出せるんだなーと。
それを大して器用でもない自分が作って、食べる満足感。
当たり前のようで実はあまりやっていない「自分が食べるものを自分で作る」ということを、1人暮らしを長いこと
やってきて初めてまともにやっています。
あ、もちろん失敗することもあるしアバウトにやっていることもありますけど。
野菜でも作ろうかな、ベランダ栽培で。
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そんな小さな満足感を満たすべく今週末は頑張って3食作りました。新記録です。
まずは「カルボナーラ」
一応本を見て作ったんですが、分量がざくっとしか書いてなくて仕上がりにやや不満の残るできあがり。
分量間違えたのかクリームがみあたりません。。次は上手くできように勉強しよう。
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次は「豚肉のカツレツ」です。
これはですね、ホント美味しかったです←自画自賛（笑）
お酒とお醤油、ニンニクをおろしたものにつけ込むこと15分。
水気を切った後に卵黄からめて、小麦粉付けてオリーブオイルで焼きました。
それにしても付け合わせがマンネリ化してきているので、こっちも何か新しいものにチャレンジしよう。
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そして最後は「鳥とエノキのクリームパスタ」
生クリーム余らすのもったいないなぁと思って作ったのですが、カルボナーラの反省を活かしてクリームソースにリベンジ。
鶏肉とエノキを塩こしょうでしっかりと味を付けて炒めて、パスタとパスタを茹でたときの煮汁を加えて絡めます。
あらかじめ作っておいた生クリームと卵黄、パルメザンチーズをといたソースを絡めてできあがりです。
粗挽き黒こしょうがいい仕事しています。
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弊社は卓球部が課外活動をしていますが、AMNにはキッチンもあるので料理の鉄人やってもよいかも。
勝ち負けはないので単なる飲み会になりそうですが。。
男の料理ブロガーイベントとかやれたらきっと反応する人は多いはず（笑）
よし、今週はひらめきを持って仕事します。
[2009年7月12日23時57分]
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